【記者陳玲芳台北報導】中秋佳節即將來臨,闔家團聚品嘗月餅及賞月是國人不可或缺的傳統,但市售月餅多高油、高糖、高熱量的食品。松山區健康服務中心結合三軍總醫院松山分院,定本周四下午二時在三總松山分院五樓大禮堂,舉辦糖友「減糖月餅」DIY活動,現場將由營養師設計高纖健康食材,讓糖友們攜手歡度中秋保健康。
三軍總醫院松山分院營養師郭哲譯表示,「減糖月餅」以紅豆、抹茶粉為內餡,並以糯米加上水或牛奶,製作冰皮,油脂及糖分都比傳統月餅低,熱量一顆約八十至一百大卡,較一般市售月餅為低。
另外為達到均衡飲食的目的,現場亦指導糖友製作「罐沙拉」以增加豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,促進腸胃蠕動及增加飽足感,以「惜口」少糖、少油為原則,佐以高纖蔬果,期望糖友歡度中秋保健康,更透過實作學習健康飲食的觀念,進而落實於日常生活中。
台北市松山區健康服務中心主任駱貞妃表示,依據去年台北市衛生局死因統計資料顯示,糖尿病位居北市及松山區十大死亡原因之第五位。糖尿病是複雜性慢性疾病,糖友們應定期接受治療與追蹤,並學習執行良好的生活型態,管理自己的血糖,是延緩並避免併發症產生的不二法門。