【本報綜合外電報導】美國一項研究顯示，只要能有一點小小改善，偶爾選擇健康一些些的食物，可能就會大大提升更長壽的機會。

法新社報導，這項刊登在《新英格蘭醫學期刊》的報告，首度證明改善飲食品質十幾年以上，與降低總死亡率和心血管疾病死亡率有關。

哈佛大學研究團隊追蹤近七萬四千名衛生專業人員的膳食改變，讓他們以四年為單位記錄自己的飲食習慣，主要是透過攝取更多全穀類、水果、蔬菜來改善飲食。

研究人員使用一套膳食品質評分系統，評估他們在飲食上作了多少改善。舉例來說，把每天一份紅肉或加工肉品，改成堅果或豆類。如此進行十二年之後，那些比開始參與研究時，吃得稍微健康一點的人，在未來十二年過早死亡的機率減少百分之八到十七。而這段時期飲食變差的人，未來十二年內死亡的風險會提高約百分之六到十二。