【記者陳瑞娟台北報導】素博會現場昨安排了佛誕瑞像涼麵圖，由各色涼麵、蔬菜拼繪成七朵蓮花，讓佛陀誕生時腳踩蓮花的景象重現。

涼麵圖由蓮華山莊負責人董周相以五色涼麵拼繪，這些涼麵由天然食材製成。紅色的涼麵內有甜菜根、番茄、麴紅素；綠色涼麵是綠色蔬菜製成；黃色涼麵則有薑黃、南瓜與黃耆精華；白色涼麵則含有薏仁、蓮子；至於黑色涼麵包含杜仲與黑豆。各色涼麵都蘊含天然元素，而長二公尺四十公分、寬一公尺的涼麵圖，展示後讓民眾享用，許多人直呼「太好吃了」，約有七百人享受這難得的美味。

昨日下午在表演區，人間衛視於現場錄製節目，進行「美食東西軍」烹飪比賽，由蓮池閣主廚林任達，對抗中國美饌協會副秘書長李柏輝。簡單又好吃的美味素食料理，如大阪燒、沙茶燒竹筍、綠蘆筍炒蘑菇等完成後，由現場民眾試吃評選。參觀民眾搖身一變成為評審，不僅滿足味蕾，也增加不少趣味性。

今天下午仍有一場美食對決，由台中新天地主廚李耀堂與高雄全省素食餐廳主廚蔡昀恩競賽。