【本報屏東訊】枋寮鄉農民戴輝榮「愛辣成癡」，十年前開始種植各種辣味十足的辣椒，從朝天椒種到鬼椒、墨西哥椒和毒蠍椒，近二年更種植有「天下第一辣」之稱的「死神」，堪稱無辣不種。

戴輝榮只要知道那裡有辣度爆表的辣椒，就會想辦法去找來栽種，光從他種過的朝天椒、鬼椒、墨西哥椒和毒蠍椒的名字，就可以知道這些辣椒各個辣度非凡。

二年前他從國外買進「死神」種子栽植，克服土壤及環境因素，現在已能量產，他說，辣椒適合高溫乾燥氣候，但怕水，所以選擇的土壤要排水良好，目前種了五分多地，也契作二分多地，而且都通過農藥檢驗。

戴輝榮指出，「死神」果實採回來後，先除掉蒂頭晒乾後再烘乾，磨成粉，就是俗稱的辣椒粉，但大部分人更喜愛辣椒醬，他將鮮椒打成醬，再發酵後保存、裝瓶，除了在自家農場賣，也銷售台北超市及餐廳。

戴輝榮表示，「死神」是目前是他種過最滿意的辣椒，高達一百四十六萬個史高維爾辣度單位，光用聞的就讓人頭皮發麻，小嘗一口心跳加快、冷汗直流，小小一顆「死神」辣椒，辣度極強，爆發力很猛，消費者要謹慎使用。他強調，還要研究國外有沒有更辣的品種，很想繼續嘗試栽種。