【本報台北訊】近來不少人熱議的「生酮飲食」，利用高脂肪、極低的碳水化合物和適量蛋白質的飲食模式，燃燒脂肪減重。但營養師呼籲，生酮飲食有副作用，慢性疾病、糖尿病及癌症患者並不適合；若為身體健康想嘗試，民眾應在醫師、營養師的監督下進行。

振興醫院營養師林孟瑜表示，生酮飲食類似動物冬眠，攝取極低的澱粉食物，誘發身體燃燒脂肪產生酮體，取代葡萄糖作為能量來源。

台北市居家照護營養師程涵宇指出，生酮飲食透過限制澱粉攝取量達到「酮症」，醫學上主要用於治療兒童的困難控制型癲癇；但對糖尿病、慢性疾病如腎臟病、高血壓、高血脂或心血管疾病、癌症患者並不適合。

林孟瑜表示，攝取高脂肪食物，慢性病患者將有血脂異常、心血管疾病風險；腸胃不佳者也可能會腹瀉或便祕，也因極低的碳水化合物比例而減少攝取富含膳食纖維的蔬果，有研究指出恐增加腸癌風險；對糖尿病患者來說，胰島素不足或缺乏，將無法代謝酮體形成「酮酸中毒」。

對於「生酮飲食」能抗癌的說法，林孟瑜說，目前缺乏大型實證研究證明生酮飲食能抗癌，而短期對減重雖有效果，卻因可能衍伸出的副作用難以持久。即使是健康成人想透過生酮飲食快速、短期減重，也應在醫師、營養師監督下進行，不建議民眾參照書籍貿然嘗試。