【本報香港電】中國餐廳使用劣質食油圖利，不少市民擔心食油安全，出外用膳自備食油，並親眼看著廚師使用自帶的食用油炒菜才安心。而較關心健康的珠海白領一族中，也愈來愈流行自備食油。

一名自備食油的羅小姐表示，現在不少餐廳，特別是一些大牌檔為減低成本，都會買廉價的散裝食油。由於這些食油安全沒保障，為了健康，每次出外吃飯都帶上一小樽油，並且要親眼看著廚師用來炒菜才會安心食用。

另有一名從事設計的陳先生表示，他每天都拿著一瓶食油出外吃午餐，同事還因此給他改了個花名「拖油郎」。珠海市食品藥品監督局局長陳昌亮也承認，到外地出差時，也會買一樽油給餐館，專為他們煮菜。

對此，某餐廳負責人表示，他理解客人的顧慮，也歡迎客人自帶油，而客人自己備油，食店炒菜不減價，何樂而不為？他也坦承，市面有一些油不太安全，品質有保證的桶裝油每公斤要八元人民幣以上，而食店一千元的營業額中，食油的成本差不多五十多元，不少食店為減低成本，背著良心在油上打算盤。