【本報台東訊】愛心可麗餅餐車二十五日起逐日分別走訪台東縣成功鎮的三民、三仙及忠孝國小，讓偏鄉國小學童難得機會品嘗異國美食，許多小朋友是第一次吃到可麗餅，手握著現烤的可麗餅，笑容璀璨且滿足的啃著美味與被關懷的幸福。

這次活動由三民國小校長鍾敏華牽線，邀請提供經費的趙鍵斌與可麗餅餐車老闆黃仁鴻來到成功鎮三所偏鄉小學，傳遞愛與分享、 愛護地球、健康飲食的概念給每一位師生。

從事葡萄乾代理進口的趙鍵斌與賣可麗餅的黃仁鴻從二○一一年一月起，每逢周末和長假，就開著愛心可麗餅餐車走遍台灣各地的育幼院、教養院和身障機構，甚至遠赴日本東北慰勞三一一震災後的災民，至今已超過五百場次，兩人也將從中發掘的感人或悲傷的故事，集結出版兩本書《散播愛與勇氣的可麗餅》及《二個小時的幸福》。

連日來，趙鍵斌及黃仁鴻分別走訪三民國小及和平分校、忠孝國小及博愛分校三仙國小及附幼，讓三校共三百四十五名學童品嘗可麗餅美味，也分享趙鍵斌與黃仁鴻的人生經驗，感受被關懷的幸福，學習分享及關懷他人。