【本報台中訊】台中市垃圾場堆放大量枯樹枝，燜燒造成空氣汙染，市府與中興大學合作，利用土環系講座教授楊秋忠的技術，可在3小時內將廢木屑變成有機土；楊秋忠說，他餐餐研究廚餘，花了近2年才找出關鍵活菌。

楊秋忠去年入選為中研院院士，中興大學土環系講座教授，也是中華土壤肥料學會、中華永續農業協會前理事長；他研發出快速發酵處理技術，可縮短有機質分解時間，在數小時內把廢棄物變成肥料。

楊秋忠說，一般有機廢棄物要分解，得花3～4個月，靠土壤中的微生物處理，枯枝至少得花半年以上，透過酵素與破碎、加溫處理，可縮短至3小時，就能把枯樹枝變成有機土。

楊秋忠說，為找出關鍵酵素，每天把吃便當剩下的廚餘拿來做研究，怎麼讓米飯、肉類或蔬菜類快速分解，研究生還覺得老師很奇怪，每次吃完飯都埋頭在便當廚餘中，總共花2年才找出可以快速分解的菌種。

找出關鍵技術後，還得花時間研究酵素固化、除臭技術，前後共花近10年技術才成熟，這項技術也曾在獲得國際期刊《Nature》（自然）報導。