【本報花蓮訊】來到花蓮玉里鎮，不少遊客少不了吃盤橋頭臭豆腐。玉里文史工作者陳世淵及插畫家李彥瑾，近來以漫畫畫出橋頭臭豆腐「從1.0版進階到2.0版」的過程。

陳世淵說，從小生長在玉里，對於家鄉的文化、歷史、美食有很深刻的情感，因此，與同為玉里人的插畫家李彥瑾，以漫畫、文字方式述說玉里的故事，近來更推出橋頭臭豆腐漫畫。

漫畫中介紹，一開始搭配臭豆腐的只有蘿蔔絲及九層塔，使用蘿蔔絲是為了退火，剛好搭配油炸食物，直到民國70年後，才有現在橋頭臭豆腐2.0版，也就是再加入了泡菜，口味更香濃。

陳世淵說，包括之前推出的玉里麵、臭豆腐等系列漫畫，都會放在「愛上璞石閣」臉書中，未來也會陸續推出各項玉里特產等漫畫，讓民眾深入了解玉里。