【本報新北訊】年輕人不愛打包，老年人愛點一桌子菜，加上吃到飽餐廳林立，造成食物浪費，新北市政府推動惜食分享網，從公有市場、大賣場開始推動，如今餐廳也跟進響應，放置桌牌呼籲「珍惜食材從你我做起」，也直接在打包帶貼上「餐餐惜福」的貼紙，讓「惜食」深植人心，成為新生活運動。

社會局長張錦麗表示，今年度新北惜食網行動策略，包含十一個公有市場，將每日賣相不佳的NG蔬果，放置在專屬收集區，提供給弱勢機構，也邀各大型賣場將即期食品提供給新北各服務據點，將物資即時配送給有需要的人。

衛生局指出，目前約有六十餘家餐廳加入「新北惜食分享網」，有的增設「減量」菜單，從源頭開始減量，也有的餐廳鼓勵年輕朋友「打包」，有的使用印有「惜食」標誌的打包袋、貼紙、桌牌，不但增加宣傳效果，也方便店家宣導惜食觀念。

有業者表示，餐桌上擺放桌牌宣導減量、打包觀念，店內有「大、中、小」三種分量，如果只有三、四個人，服務人員就會建議客人點菜時選擇「小份」，避免浪費。

若是遇到客人點太多吃不完，服務人員會問「需要打包嗎？」，只要主動提醒，通常顧客都願意配合打包，經過惜食推廣，廚餘量少了六成，餐廳員工都認為，珍惜食材是好事，不然把吃不完的菜倒掉「我們也很心疼」。