彼得金企業自1993年從事貿易，經營進出口皮革，負責人王ㄧ士因機緣親近禪學，精舍住持見到人們踏過鋪在辦公室地板的華麗毛皮，指著毛皮婉轉地說：你知道嗎？這是殺生的事業。經師父開示，決定轉念放下殺生、專注養生事業。 2013年成立佳讚加勒比海貿易有限公司，專門推廣進口素食養生產品，並註冊商標「佳讚食品®」。
    在佛法薰陶下，王ㄧ士感懷所有素食者慈悲布施與護法居士的辛勞付出，佳讚食品嚴選以健康素食且無麩質零膽固醇為主要商品，讓大家吃出健康營養並兼顧美味，並以素食者為目標消費市場，摒除通路需要的成本，回饋合理平價的價格予消費者。
    雖然萬事起頭難，由原本賺錢的行業改為良心、善心、發心的事業實屬不易，但王ㄧ士相信秉持只要有愛心、慈悲心、快樂做的決心，相信能成就大事業。
    佳讚主要產品：珍珠藜麥 (白藜麥/紅黑藜麥)即食沖泡系列─藜麥片(原味無糖/巧克力) 、三合一養生活力穀粉(藜麥、莧籽、瑪卡) 、綜合穀物─蜂蜜蔬果(藜麥、莧籽)。油品：佳讚開心油 (100%初榨印加果油)。
佳讚加勒比海貿易有限公司
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