因為常常得應付主管要求臨時加班，用「一寸光陰一寸金」形容兩人都是上班族的夫妻可說非常貼切。

如果雙方父母或親友臨時造訪，下班尖峰時刻一邊要接小孩，一邊還得準備晚餐，就像跳舞時節奏由勃露斯突然轉成捷舞般，光食材採買就手忙腳亂，每每忙中有錯。經過幾次的教訓之後，終於體會未雨綢繆、事先準備食材的重要。

我會利用休假空閒時，水煮地瓜、胡蘿蔔及芋頭，放涼後以一餐份的量分裝於冰箱冷凍庫；另外用中藥材滷一鍋五花肉加洋蔥，再以同樣手法分裝冷凍。這些根莖類蔬果，賣場大拍賣時就要多買一些以備不時之需，當颱風過境或菜價飆漲時，我有這些趁低價買進儲備的食材，根本不必怕漲價還可省荷包，真是一舉多得。此外，我還會在原本種花的花盆覆土內養蚯蚓當作免費的有機肥料，並改種香椿及九層塔。

兩個讀國中正在發育的兒女晚上餓了想來份消夜，或者臨時需要時，冷凍庫中的地瓜、胡蘿蔔與芋頭各取一份煮米粉湯或湯麵當主食，香椿及九層塔用來炒蛋，同時拿出一份冰凍的滷肉用電鍋蒸熱，即是一道佳餚，再加上一個魚罐頭，兼顧肉、魚、豆、蛋、奶均衡的營養，只消二十分鐘即可熱騰騰上菜開飯。不知情的人以為我在變魔術，個個瞠目結舌直誇讚。

上班族午餐多為外食，晚餐想自己做飯其實也沒那麼難，但如果不事先準備食材、未雨綢繆，絕對無法應付社會快速的節奏，也不能擁有充足的休閒生活。