李世華(左)因為妻子蔡春有(右)愛喝咖啡,在住家後山種了700多棵咖啡樹,還學烘焙咖啡豆、煮咖啡,附近居民都稱他的咖啡是「愛妻咖啡」。圖/陳雅玲
【本報雲林訊】雲林縣林內鄉農民李世華因為妻子愛喝咖啡,為她在住家後山種了700多棵咖啡樹,甚至為此學烘焙咖啡豆、煮咖啡,他以古法大灶、龍眼木烘焙咖啡豆,煮出來的咖啡香醇回甘,附近居民都稱他的咖啡是「愛妻咖啡」。
今年78歲的李世華與妻子蔡春有結縭60年,夫妻倆感情濃厚,讓不少人稱羨,10幾年前蔡春有去山上學採茶,看見當地茶農常喝咖啡提神,因而跟著愛上喝咖啡,只是喝的都是3合1即溶咖啡。
李世華說,當時妻子泡了一杯給他喝,他只覺得又甜又膩,一點都不好喝,擔心妻子喝太多即溶咖啡吸取過多糖分,他心想乾脆自己種咖啡,他到古坑購買咖啡苗在住家後山種下,並向咖啡業者請益,學習烘豆及煮咖啡的技巧。
雖然他種咖啡的地方海拔不高,但因地形關係,果園氣候涼爽,咖啡豆品質不差,就連獼猴、果子狸都是愛好者,滿園的咖啡果常被野生動物吃去大半,他仿效國外麝香貓咖啡,將果子狸吃後排泄出的咖啡豆洗淨烘焙,意外吸引消費者喜愛。
李世華說,每天早上起來,為愛妻現磨豆子,煮一杯香醇的咖啡,是最幸福的事,希望消費者喝下這咖啡,也能感受幸福滋味。