【本報新北訊】「珍典食品有限公司」因把使用於機械軌道面的礦物油拿來塗在刷毛上，和原料麵團接觸，十三日晚被食藥署勒令停業。食藥署北區管理中心代理副主任魏任廷表示，珍典一天生產二千到三千顆以上的包子，當場蒸熟販售，約二天可賣完，目前正在追查礦物油是否符合食品添加物相關規範。

新北市中和區珍典食品，遭離職員工拍影片上傳爆料，影片中一名工作人員穿著無袖背心、沒有戴手套，從油桶中取油使用，除了影片，並附有油桶上標籤的照片，大剌剌寫著「食品機械軌道潤滑油 WHITE-OIL P-350」。

該離職員工表示，珍典為了防止麵團沾粘，使用機械潤滑油，這些包子銷往雙北早餐店、豆漿店與幼兒園等，網友看到紛紛驚呼「太噁心！」

食藥署隨後接獲檢舉，晚間派員稽查。業者坦言使用「WHITE-OIL P-350」礦物油，使用時間約一到兩年。食藥署已要求珍典停業、停售並封存產品，同時調查是否有下游業者，也應預防性下架。

食品藥物管理署簡任技正鄭維智表示，礦物油是一種石蠟，屬於碳氫化合物，可隔離水分，雖非工業用潤滑油，但依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，只能適量使用於器械機具，不能故意和食品接觸；倘若製造過程不小心接觸食品，也算還安全。

違反食安法 罰鍰最高2億

只是，按「WHITE-OIL P-350」礦物油說明書，只能用於麵團分割機的軌道面，不能使用於刷毛，珍典錯誤使用，讓包子直接和礦物油接觸，有交叉汙染之疑慮。

鄭維智說，通常刷毛上應是塗沙拉油，珍典的製包現場也確實放了一桶大統沙拉油。因沙拉油一桶要價不到一千元，礦物油一桶要價高達一萬二千多元，目前正請新北市衛生局了解，珍典是蓄意或非蓄意使用礦物油於刷毛上。

魏任廷表示，不管珍典是否蓄意，已經違反食安法「從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康」之規定，若未限期改正，可依法處六萬元至二億元罰鍰。

至於礦物油會不會影響人體健康，新北市衛生局已採集包子產品及礦物油等樣本，送驗檢查，另請礦物油廠商提具物質等安全資料。