【本報台中訊】你有嘗試過加入中藥材的咖啡嗎？旭彤農業公司的總經理陳思涵，因丈夫在喝咖啡時突發奇想，將何首烏加入咖啡中，沒想到咖啡的口味相當特別，讓她下定決心想將創意推廣出去，沒想到大受好評，在正式推出之前便已有四、五百盒的訂單供不應求。

只見在一望無際的大肚山上到處都是種植番薯的紅土田，卻有一處田地用竹支架搭起，架上纏繞滿藤枝，底下卻還有許多大型花盆，不說你可能想不到，這裡種植的就是知名藥材「何首烏」，是目前台灣僅有的何首烏產地，光是育苗就二千五百坪，種植面積更是高達六點五公頃。

旭彤農業公司總經理陳思涵說，三年前有生技公司過來談合作，才開始了解何首烏需要的技術與環境，貧脊的大肚山正好符合何首烏生長環境需求，於是嘗試在山上栽種，更因此發現台灣還有二種國際間未發表的原生種，目前正嘗試大規模種植並發表。

陳思涵說，何首烏以往都僅在中國大陸生產，台灣只能依靠進口，由於丈夫喜歡將何首烏切片泡茶、也愛喝咖啡，因此突發奇想地將何首烏切片後與咖啡製成包沖煮，沒想到原有的苦澀味不見了，但仍保留咖啡的香味，希望能夠將特殊口味推廣出去。

陳思涵指出，許多人擔心喝完咖啡睡不著，他們選用台灣本土中央山脈、壽卡區域產出的咖啡，味道並不濃烈反而帶有清香，再加上何首烏的中藥味，讓整杯咖啡的風味更加別致，後續再利用烘培技術特意控制咖啡因，使得咖啡濃度僅有原本的百分之二十五，可望能讓更多喜歡喝咖啡卻害怕咖啡因的人放心品嘗。

不過，有專家提醒，因為何首烏具有藥性，民眾除需了解自己體質適不適當之外，更應避免過量飲用，才不會未蒙其利卻先受其害。