【本報苗栗訊】苗栗縣大湖鄉新開國小推動食農教育，校方昨天中午在校內安排一場別開生面的午宴，師生利用自己栽培的各種蔬菜，還有社區家長種的水果，熱熱鬧鬧辦了一場「橄欖樹下的饗宴」，學童還扮成廚師為來賓上菜，共享豐收的喜悅。

新開國小去年一度面臨「廢校」的命運，經社區居民力爭，學校不僅獲保留，學生數也從不足三十人增加到三十三人，校園洋溢重生喜悅，新學年校方推動在各領域教學融入華德福教育的理念，慶典活動也是華德福教育的重要項目之一。

新開國小鄭惠鳳說，新開推動的食農教育在師生和社區努力下展現成果，還獲得國泰慈善基金會的肯定，從全國多所參與評審的學校中，選定為一○六年度圓夢計畫資助學校，新開也是縣內唯一獲得資助的學校。

新開國小兩分多的「開心農場」就在校旁，種了茼蒿、莧菜、芥蘭菜、蘿蔔、蔥等，師生昨天利用採收的蔬菜，特別設計了九道佳餚，包括翡翠白玉羹（蘿蔔糕湯）、翡翠黑鑽（菠菜皮蛋）等，師生合力揉製的麵包，特別命名為「柔情萬千」，每一個都有學童付出的心血。

校內的橄欖樹目前結實纍纍，午宴就在樹下舉行，數十名師生、社區家長和來賓在戶外悠揚的古典樂聲中用餐，氣氛溫馨。

「上菜囉！」學校午餐廚師何幸成曾在五星級大飯店擔任過大廚，退休後返鄉服務，校內各年級學童穿著不同的廚師服，在他一聲令下出動為來賓上菜，熱鬧地為午宴揭開序幕。

「好辛苦噢」、「我們揉了好久的麵糰」、「大家在菜園裡抓了好多蟲」、「我最喜歡吃花椰菜」，學童在享用食物時刻，不忘分享從翻土、澆水、採收到辦桌做菜的心得，顯得好開心。