【本報綜合外電報導】吃飯聽音樂要講究。英國一些頂級餐廳建議消費者吃飯時要慎選音樂，最好用MP3播放和食物內容相關的音樂，才能充分享受佳餚的味道。

位在英國倫敦西部一家「肥鴨餐廳」的主廚布魯門塔曾經推出蝸牛稀飯、培根加蛋冰淇淋等顛覆傳統的新料理。

現在他又再度超越料理界限，推出一道名為「濤聲」的新菜，並要求饕客要邊品嘗美味邊聆聽浪花打在岩石上的聲音，他認為如此可以增加食慾。

他在接受美食雜誌訪問時指出，他曾經在三年前和牛津大學心理學教授史賓塞合作實驗，結果發現聲音可增進味覺。