【本報台南訊】台南女中開了門挑動味蕾又啟發詩興的選修課「味蕾文學，台南鹹酸甜」，三年來搶翻天，沒修到的只好品嘗同學上課烹製的料理過個癮。這門能學到辦桌菜又能了解美食文化內涵的課程，學生說「我從生活白癡變成『料理詩人』」。

台南女中家政老師邱奕嫻、國文老師張珮娟說，這是門跨科、跨領域的課程，讓家政與文學在教室相遇，啟發味蕾也啟發詩興。他們把紅樓夢、飲食相關著作如《旅人的食材曆》、《安閑園的餐桌》等帶進課程，讓學生認識飲食文化並且藉由酸甜感受人生。

味蕾文學選修對象是高一生，張珮娟說，因為剛進高中，文學教材內容不多，著重在體驗與發想。以前要求學生看一本書，這門課讀一篇就好，若學生有興趣就看一本，甚至更多。配合烹飪實作，走行街巷、闖關，認識台南美食，並在課堂上認識台灣各地料理。

學生說，這堂課一周文學、一周烹飪，每次上烹飪課，班上同學看到她們帶著餐點盒，就知道「今天有好吃的料理了」，很期待她們帶美食回來。

學生林昕靚表示，國中時連煮飯都不會，上了味蕾文學後，學會料理美食，「媽媽這道菜讓我來！」自己搶著要做菜，家人都懷疑「你行嗎！」但上菜後，大家都很滿意，全部吃光光。

「心情快樂做出來的菜都好吃」，學生王孟文、何書旻、吳采儒每次上課既期待又興奮，「課程超棒、好玩、紓壓」，也從紅樓夢及飲食著作中了解「飲食中有文學，文學中有飲食」的內涵與樂趣。