【本報台北訊】9月27日美國威斯康辛大學特別發表研究報告，具體呈現了女性平均每天喝3杯咖啡，對腦部長期記憶功能有絕對的幫助。

根據統計，美國有超過54%的成人，每天至少飲用超過3杯以上的咖啡，這種現象在其他的地區與國家愈見普遍。

台灣師範大學化學系教授吳家誠表示，根據估計超過65歲以上的美國人，每9人中間，就有一位罹患了失憶症或阿茲海默症，估計平均66秒鐘，就產生了一位新的患者。

數年前，紐約時報曾經報導使用了50萬人的大型研究數據與資料，經過15年的追蹤，發現平常有喝咖啡習慣的人，大腸癌罹患機率減少達15%。許多研究也陸續呈現喝咖啡可以協助認知、減少失憶及阿茲海默症。

吳家誠指出，9月27日美國威斯康辛大學特別發表了有關咖啡對於防止年女性失憶症、阿茲海默症有重大功能文章。使用超過6400人的樣本，追蹤了10年的研究，呈現了具體的成果。說明了平均每天喝3杯咖啡，對腦部長期記憶功能有絕對的幫助。