【本報綜合外電報導】《紐約時報》報導，新近揭露的產業歷史文件顯示，美國糖業一九六○年代曾付錢收買科學家，淡化處理糖和心臟病之間的關連，改而強調飽和脂肪是罪魁禍首。這些文件顯示，「糖研究基金會」當年支付六千五百美元（相當於現在的五萬美元）給三名哈佛科學家，針對糖、脂肪和心臟病的研究，一九六七年時在聲譽卓著的《新英格蘭醫學期刊》上發表研究評論，儘量不提糖和心臟健康的關連，卻指責飽和脂和的角色。