【本報台北訊】黑心餿水油事件即將屆滿二周年，為了避免再度有不肖廠商回收廢食用油後精煉成食用油，環保署經過長達1年的研究，終於找到關鍵「指紋」，未來將跨部會合作，防堵食安事件。

為避免再有不肖業者回收廢食用油精煉後再度賣給消費者，行政院環境保護署廢棄物管理處經過一年的研究，終於發現關鍵「指紋」技術，可以用來檢驗油品是否是用廢食用油提煉。

環保署廢管處長吳盛忠說，團隊將從夜市攤商取得的油炸專用油、大豆沙拉油、好炸油等，分別拿去油炸，且每小時油炸一份薯條後，再模擬精煉處理。

吳盛忠表示，相關油品會經過脫蠟、脫色跟脫臭處理後進行分析，發現已醛、戊醛等化合物的積分總面積仍大於原油的十倍以上。雙聚物跟三聚物的比例也分別高於市售油品的二至三倍，總聚合物的百分比更超過百分之七，約為市售油品十倍左右。

吳盛忠強調，如果以這些指標當作「指紋」，就能徹底的知道出廠的油品是否有用廢食用油提煉，且這些「指紋」一般民眾或業者無法輕易去除。

相關的研究報告也會供其他相關部會參考，並會合作規劃出一套使用方式，讓民眾遠離廢食用油的危害。