【本報台北訊】為了讓消費者了解吃下肚的食品有那些成分，衛福部食藥署推出「產品正名」、「食品添加物全展開」等規範，食藥署組長潘志寬昨天在台灣美食展表示，民眾最常詢問的標示問題，以果汁含量、過敏原、火鍋湯底、重組肉最多，目前已有業者自願將產品原料登錄於網站上，民眾只要一掃QRcode，就能查明產品原料。

食藥理署昨天在台灣美食展特別設立「猴安心商店」，針對國人最疑惑的食品標示，設計闖關遊戲讓民眾了解，即日起至到八月八日，每天都會在闖關者中抽出一名獲獎者，有機會得到獎品。

潘志寬表示，果汁含量標示規範已於去年上路，若果汁含量未達百分之十，只能稱為「果汁風味」；蝦、蟹、芒果、花生、牛奶（不包括奶類取得之乳糖醇）、蛋及其製品是引發過敏風險較高的食物，也需強制標示。

至於火鍋湯底，目前要求火鍋店等販售場所，湯底使用食品添加物還是天然食材熬煮，必須以立牌或在菜單上告知消費者，字體不得小於兩公分。

潘志寬表示，食品標示是為了提供消費者更多食品資訊，讓民眾得知自己吃下肚的食品含多少原料，今年食藥署也成立「食品資訊百貨專櫃（https://fadobook.fda.gov.tw/foodsafetystore/#3）」，若業者使用QR code提供食品原料與成分，民眾可透過掃描連結，查看產品使用何種原料。