郭懿靚／台南市新營區公誠國小四年乙班

台南市官田區有「菱角的故鄉」之稱。菱角的產期從國曆九月中到十二月底，它的外表是黑色的，形狀像元寶，所以又稱「黑元寶」。

菱角吃起來鬆鬆的，帶著一點香香的氣味，很清淡，不油膩。菱角可以做成很多美味佳餚，像是新營太子宮旁賣的菱角酥，吃起來酥酥、軟軟的，撒上些許胡椒粉，看了就讓人垂涎三尺，而且一大袋只賣三十五元，真的超便宜！

不過菱角雖然好吃，但也要適可而止的吃，吃太多對身體也不好，反而會造成肥胖，造成負擔。