【本報台北訊】流行性感冒橫掃台灣，約一成患者伴隨嘔吐及腹瀉等腸胃道症狀，吃一點食物就「一瀉千里」，許多人認為，此時進食應改吃白粥，不過醫師表示，白粥會因熬煮久了，把飯裡的蛋白質酵素煮出來，刺激胃酸分泌，反而腹瀉更厲害，建議在急性期時禁食一天，再慢慢嘗試喝米湯、電解水等，補充嘔瀉失去的水分，避免脫水。

新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩指出，氣候轉換劇烈，一下冷一下熱，流感大爆發同時，也出現許多腸胃不適患者，症狀是嘔吐、腹瀉，門診病人比平時多一到二成。有的病人吃了就拉，有的人沒吃也拉，非常痛苦。

朱光恩表示，出現腹瀉、嘔吐症狀，應避吃太油、太辣、太酸的刺激性食物，不可喝含乳糖的牛奶或優酪乳，否則會加速腸胃蠕動、腹瀉得更厲害，酒精也不能碰；腹瀉太厲害應禁食。因腸胃型感冒多從嘴巴吃入病毒，飯前應該洗手。

萬芳醫院家醫科兼任主治醫師陳柏臣說，年輕病人認為身強體壯，吃藥隔天就大啖麻辣鍋、喝珍珠奶茶，讓減緩的症狀加劇，一名二十一歲男學生腹瀉到全身沒力，只好再掛急診，「反倒是年紀大的患者配合度高，願意暫時改變飲食習慣」。

嘔吐、腹瀉會排出身體水分，有病人以水分較多的白粥代替正常飲食。

朱光恩提醒，白粥煮久了，會煮出米飯的酵素，酵素屬於蛋白質的一種，會刺激胃酸，部分病人吃了會「胃鄒鄒」，肚子更悶更痛，建議改喝白粥上層的米湯或吃乾飯，乾飯要好好嚼碎。

另有患者吃白吐司或蘇打餅乾止飢，陳柏臣表示，精緻類麵包、餅乾吃進肚，會吸收水分膨脹、產氣，胃更不舒服，急性期最好不要碰，建議緩和期再吃。書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢說，通常腸胃不適的病人，胃口不怎麼好，若想吃點白粥、白吐司補充熱量，建議量不要多。

新光醫院營養師潘璿凱表示，腹瀉時，可吃益生菌改善腸道環境，但要避免含乳糖或過多糖分的產品，以免腸道不適。症狀減緩後就可吃白粥，以少量多餐方式補回元氣。