黃新 桃園市桃園區新興國際中小學三年一班

阿媽雖然已經八十歲了，但她總是堅持親自下廚，因為她覺得自己做料理最健康，味道也最合家人口味。

每到清明節前夕，阿媽總是親手包潤餅。一大早，她會去排隊買現做的潤餅皮，接著就著手準備非常豐富的餡料。我家的潤餅會包雞肉絲、高麗菜、豆乾、芹菜、紅蘿蔔、皇帝豆等……此外，阿媽還會買又香又甜的花生粉和糖粉，阿媽說：「多加一點才會好吃！」

包粽子是阿媽另一個絕活，每年堂哥都會打電話到家裡問：「阿媽，今年端午節有沒有要包粽子？」原來是他們又嘴饞了，想吃阿媽包的南部粽。阿媽的粽子是水煮粽，煮的時候會有竹葉的香氣飄出來，吃起來很香很Q 。

阿媽手藝這麼好，可以說是「國寶級阿媽」，親手為我們做的食物，我都要好好品嘗。我和姐姐約定好，姐姐要跟阿媽學包粽子，我要跟阿媽學包潤餅，讓阿媽的好手藝一直流傳下去。