【本報南投訊】綠光森林咖啡館位於中興新村光華市場，咖啡館主人「阿良」燒焊鐵材打造融入林蔭路樹的特色招牌，在木板上手繪自家烘焙咖啡圖騰，映著陽光，「綠光森林」顯得璀璨。

「端著便當盒烘豆子，早已是家常便飯！」阿良談到精選自己烘焙的咖啡豆，眼睛馬上亮起來。學通訊電子出身的阿良，在電信業忙碌工作十六年後，決定返鄉開店過自己想要的生活，先在集集綠色隧道改造一座廢棄磚造肥料間成為咖啡館，以周遭綠蔭美景命名為「綠光森林」，七年前回老家草屯更近的中興新村。

「咖啡生豆不論進口、國產，只要不撿便宜，堅持品質與新鮮，就能烘出好咖啡。」阿良說，他愛喝咖啡，所以堅持自己烘焙，五秒鐘，風味可能就會有變化，他總在收店後徹夜烘豆，常常不自覺到凌晨一、二時，才大功告成。

阿良烘的咖啡豆特別香甘回韻又平價，綠光森林除了吸引內行咖啡愛好者光顧，更多人專門來採購烘焙好的咖啡豆，甚至連大型咖啡館也是主顧。

地址：中興新村光華路72號

營業時間：上午9時30分至晚上7時（周二店休）

電話：（049）2392349