冬天輕進補 蓮子山藥暖胃

 |2015.12.28
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【本報台北訊】中醫師羅珮琳表示,藥補因人而異,近年流行「輕進補」,如玉米濃湯搭配木耳、蓮子、山藥也能暖胃暖心。

羅珮琳說,立冬開始換季食補,目的禦寒、補元氣,近幾年越來越流行「輕進補」,天冷喝熱湯可促進新陳代謝,透過簡單「食材性味」做不同搭配,就能「輕進補」。

羅珮琳以玉米為例,玉米屬平性食物,味道偏甜,適合長期食用、溫和調理,同時擁有豐富葉黃素,有助於眼睛保健,一罐玉米粒加一罐玉米醬,不用加任何調味料,五分鐘就能煮出濃湯,喝喝暖胃,也可以加入溫和的食材來達到不同效果。

羅珮琳表示,木耳可潤肺、補腎、減緩乾咳、補充鈣質和鐵質;搭配山藥則能顧腸胃,也有助呼吸道順暢;搭配蓮子更能安神助眠。

她也提醒血壓過高或有心、腦血管疾病的病友,注意鹽分、膽固醇、飽和油脂,補品中勿大量加入酒精。

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