返鄉做A咖 分享在地咖啡香

 |2015.12.02
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詹惟淳返回故鄉雲林開設「原域咖啡」,堅持使用在地新鮮優質食材。店面建築充滿日式風格,並保留屋子的木樑,讓顧客也能品嘗到那份質樸的感受。圖/陳雅玲
詹惟淳返回故鄉雲林開設「原域咖啡」,堅持使用在地新鮮優質食材。店面建築充滿日式風格,並保留屋子的木樑,讓顧客也能品嘗到那份質樸的感受。圖/陳雅玲
詹惟淳返回故鄉雲林開設「原域咖啡」,堅持使用在地新鮮優質食材。店面建築充滿日式風格,並保留屋子的木樑,讓顧客也能品嘗到那份質樸的感受。圖/陳雅玲
「原域咖啡」招牌上寫著「一杯咖啡,一段人與土地的記憶」。圖/陳雅玲

【本報雲林訊】位於歷史建築行啟紀念館旁的「原域咖啡」,保留木樑的建築充滿日式風格,更保有一份質樸。早晨陽光從「原域咖啡」窗邊悄悄灑進,一杯手沖單品咖啡、一杯在地生產雞蛋做成的烤布蕾,美好晨間時光足以讓人細細品嘗,流連忘返。

假日清晨,原域咖啡已經滿座,大夥都想用一杯咖啡喚醒還在賴床的靈魂,老闆詹惟淳和員工手不停歇地為每位顧客沖出一杯香醇咖啡,專注神情讓人看不出過去他曾在光電產業服務。

三十八歲詹惟淳是土生土長雲林人,從小爸爸就告訴他,留在雲林難以餬口,大學時就趕他到台北學習、就業。理工背景出身的他,大學畢業後一直在光電產業服務。後來他被主管派駐越南一年,完成階段性任務,毅然決然決定返回故鄉,將咖啡店當作平台,希望傳遞好好生活理念。

詹惟淳返鄉後先從基礎做起,順利成為咖啡的守門人—杯測師。他四處尋找在地食材的過程中,結識了很多沒有過多欲望、只想單純生產出好東西的農民,也藉此開始認識故鄉。

除了自己烘焙咖啡豆販售外,也使用虎尾在地生產的中藥雞蛋、四湖明泉牧場產地直送的新鮮鮮乳,甚至還有林內鄉有機茶葉,希望每位顧客都能品嘗到專屬雲林的美好味道。

地址:雲林縣斗六市府前街103號

營業時間:上午10時至晚間7時,每周一店休

電話:(05)5334160

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