文／陳志鵬、王良傑

多數軟體動物的貝殼，是由外套膜分泌碳酸鈣、蛋白質和甲殼素混合所形成，魷魚、鎖管、烏賊和章魚也都是貝類的近親，像是烏賊的貝殼已經退化成一片白色海螵蛸，被包裹在體內；魷魚和鎖管只剩下一塊薄薄的透明片；章魚為了方便變形避敵，體內連薄片都不存在了，而牠們的外套膜就演變成厚厚的肌肉，成為人類的美食。

台南玉井一帶的地層，曾出土過海螵蛸化石，相當罕見。烏賊體內的海螵蛸在中藥房被稱為墨魚骨，在海邊不難發現，因為含有碳酸鈣，市面販售作為鸚鵡補充鈣質的營養品。由於質地軟，易雕刻，在國外常被拿來作為藝術鑄模的材料。海螵蛸的剖面有許多密集細小的空間，類似鸚鵡螺的氣室，填充著氣體，因此容易浮在水面，但也限制了烏賊的活動，使牠無法潛入深海之中。

章魚有幾隻腳？答案是「沒有」。章魚擁有像外太空人圓球形的身體和八隻手，而且沒有像魷魚、鎖管或烏賊身上的那兩塊肉鰭。章魚由外套膜所包起來的外套腔像球體，容易讓人誤會牠擁有一顆又聰明、又大的頭腦，其實那是身體，他的頭部僅在眼睛旁邊一小範圍而已，並沒有大家想像般那樣大。

台南、高雄大崗山都出土過船蛸的卵盒化石，船蛸是頭足綱章魚目船蛸科船蛸屬的通稱，依字面解釋，就是「像船的章魚」。全世界現存僅有扁船蛸、闊船蛸和瘤船蛸等約七種，前面兩種在台灣附近海域較為常見。如同一般的章魚，牠們會改變顏色，也會向來襲的敵人噴射墨汁，並且靠漏斗口的噴水前進。一般的章魚因為沒有硬體，能形成化石的部分微乎其微，但船蛸這一類的章魚非常特別，能製造出透光的薄殼卵盒，由於含有碳酸鈣和碳酸鎂，因此可以變成化石來證明牠們的存在。

雌性船蛸能由牠的第三左腕頂端分泌超薄卵盒，因此常被稱為「紙鸚鵡螺」，但這卵盒並沒有像鸚鵡螺殼內有一層層的隔間，而是比較像一個大容器，除了將卵產在裡面外，可以累積一些空氣而增加浮力，而身體也可以躲到卵盒內，像是帶殼章魚。在海邊能撿到遠洋漂來的現生鸚鵡螺空殼，在市面也能購得進口的鸚鵡螺化石，而幸運的是，台灣也出土過真正的鸚鵡螺化石，主要發現在南投縣中寮鄉附近，數量不多，所以非常可貴。