【本報台北訊】國家級證照考試，竟出現恐龍監評掌握考生生殺大權；目前飲料調製乙級證照考試的監評人員，不須具備飲料調製乙級證照就可上場評分，專業性令人詬病。今年初一名林姓考生原本不及格，經訴願後，發現監評誤扣五十一分才改為及格。林姓考生的老師吳濤表示，乙級飲調考試制度不健全，造就無實務經驗的監評在評分，呼籲勞動部盡速檢討監評任聘標準。

「沒有拉過花，怎麼評拉花！」吳濤表示，過時的監評人員資格制度不檢討，「考生比監評還有經驗，根本是由外行人打分數。」考生基本受訓七十小時才能上場考試，乙級監評卻只須有在校服務的年資積分，不限飲料調製，中餐、西餐甚至汽車修護的年資都可以，再參加兩天術科研習就可上場評分，術科操作次數都比考生少，甚至可能沒拉過花、不會打奶泡，「拉花跟咖啡機，不可能上課兩天就學得會！」

吳濤說，沒經過拉花或術科測試的監評應全部淘汰才是。這是技術導向的證照，「勞動部竟把國家考試當作辦家家酒。」乙級證照難度很高，準備很辛苦，學生要花很多錢補習或買器具、材料練習，若因監評誤扣而沒有複查，「學生就這樣被做掉了！」

技術導向

考照難度高

林姓考生年初考完試後，覺得應該會過，收到成績發現沒過非常傷心，已準備打算重考，甚至花上萬元買了一台全新咖啡機重新練習，經申請複查並提出訴願後，勞動部證實是監評誤扣，才改為及格。

吳濤說，乙級飲調須由兩位監評打完成績後，通過主審確認蓋章，可見這三人都完全不懂試題規則，誤認為愛爾蘭咖啡要事先淬取，誤扣考生五十一分。

冰杯都不懂

考生傻眼

除林姓考生外，也有不少考生遇過恐龍監評的誇張事。劉姓考生說，他參加一○二年度的飲調考試時，在考場操作雞尾酒，操作前做必要的冰杯動作，使雞尾酒調好不至於不夠冰，但監評人員竟然跑來問他「你做好了喔？」連冰杯是什麼都不懂，他當場傻眼。

另一名張姓考生也描述考試時的狀況表示，他的監評不懂拉花應該做到什麼標準，一邊評分一邊找其他監評研究，「好像把考生當實驗品」，考試時被這些吵雜監評搞得心情大亂，根本做不下去。

勞動部

擔心近親繁殖

勞動部勞動力發展署長劉佳鈞表示，目前法規並未規定，乙級監評一定要有檢定乙級資格，「如果統統都是拿乙級證照的人擔任監評，可能出現近親繁殖，有失客觀性」，未來擬拉長培訓時間，讓監評對考試內容有更完整的了解，並進行技能檢定制度的全面變革。