【本報綜合外電報導】吃慣山珍海味的世界各國領袖27日來到聯合國總部時，簡直不敢相信自己的眼睛，因為招待他們的餐點非但稱不上佳餚，說是垃圾也不為過。

法新社報導，聯合國這場午宴的食材，原本都是會被丟到垃圾桶的東西。之所以用廚餘做餐點，是為了凸顯氣候變遷惡化，現代飲食過度浪費也要負一點責任。

午宴菜單包括用蔬菜打汁所剩的渣渣做成的蔬菜漢堡，以及用動物飼料的原料玉米粉做的薯條。玉米粉製成的動物飼料和生物燃料，都是美國900萬英畝玉米田的終端產品。

法國總統歐蘭德（Francois Hollande）與祕魯總統烏馬拉（Ollanta Humala）等世界領袖27日前來紐約出席午宴，希望能在巴黎會議前凝聚共識。

聯合國祕書長潘基文午宴後告訴記者，這場午宴凸顯廚餘「常是氣候變遷被忽略的層面」，「在有這麼多人因飢餓而受苦的時候，那樣真的很丟臉」。

根據聯合國數據，全球各地大約2成8農地所生產的食物會丟掉或浪費，每年浪費的數量相當於33億公噸的二氧化碳。如果換算成國家排放量，則僅次於前兩大碳排放國大陸與美國。