【本報台南訊】傳統月餅熱量高，1顆廣式雙蛋黃月餅熱量約840大卡高達將近3碗飯，台南市安南醫院臨床營養科組長王儷瑩建議民眾，吃月餅要掌握低脂、低熱量、低糖三低原則，減少當天主食份量，另也可自製僅80大卡低卡月餅，搭配無糖茶飲食用。

安南醫院臨床營養科推出低卡冰皮月餅、地瓜QQ餅、芋香紅豆麻糬月餅3種較低熱量的月餅，相較於一般市售月餅，熱量足足少了一半，符合低脂、低熱量、低糖的原則。

營養科組長王儷瑩表示，低卡冰皮月餅內餡使用的地瓜為主食類，不須額外添加糖，咀嚼起來就有地瓜自然的香甜味，富含膳食纖維；另添加少量蔓越莓，幫助抗氧化，熱量約僅有80大卡左右，含有約1.3份的醣類，每次食用量還是建議不超過2顆為原則。

安南醫院院長林瑞模說，一碗白飯熱量280大卡，一顆蛋黃酥就約等於1碗飯熱量，廣式雙蛋黃月餅1顆更高達將近3碗飯的熱量，糖尿病、心血管疾病、慢性疾病患者或肥胖者，最好淺嘗應景。