【本報綜合報導】馬鈴薯今年正式成為大陸的主要糧食，世界馬鈴薯大會正於北京舉行，鑒於大陸主要糧食的戰略考量，大會宣布二○一五年是「土豆（馬鈴薯）．中國元年」，今後要全力發展馬鈴薯的種植面積和推廣成效。

根據大陸專家統計，大陸人口將在二○三○年達到十五億多、甚至到十六億。而大陸的主要糧食稻米、小麥、玉米已經高產，在農地未增加下，未來再大量增產幾乎不可能，糧食問題箭在弦上。

儘管大陸近幾年大量進口大豆、玉米，主要糧食問題仍很嚴重。許多專家更認為，大陸或世界一旦出現糧食危機，恐怕只有馬鈴薯可以拯救人類，這也是大陸今年加速馬鈴薯主糧化的主因。

大陸農業部農業貿易促進中心官員表示，今年開始，國家確定把馬鈴薯列為繼稻米、小麥、玉米之後的第四大主糧，未來會全力推廣馬鈴薯的食用。

馬鈴薯生長環境要求不高，耐寒、耐旱、耐貧瘠，種植起來更容易，而且大陸目前已是馬鈴薯生產和消費最多的國家，種植面積高居世界的四分之一，但產量卻只有五分之一，明顯單產能力不佳。。過去在貧困區馬鈴薯是主糧，現在也要推廣到發達地區，馬鈴薯有豐富的蛋白質，營養成分高，前景可期。