退休護理人員李玉琴在南投仁愛鄉發起「彩虹穀東」計畫，將當地特產「川中米」創新品牌，邀民眾出五百元成為「穀」東，不但可參與插秧，收成後獲得五公斤好米，善款用來關懷獨居老人、到宅送餐及籌措部落孩子交通費。

李玉琴是苗栗泰雅族人，婚後落腳清流部落，當地是賽德克族後裔，在仁愛鄉衛生所服務時，隨醫師到部落巡迴醫療，發現獨居長輩不少，還有學童就學問題，加深她為部落服務的使命感。

李玉琴八年前退休，著手籌備關懷計畫，發現單憑一人根本不夠力，所幸愚人之友社福慈善基金會助一臂之力。她每天一早開車將長輩送到關懷據點照顧，晚上將他們送回，還要為三十三位長輩送餐，「他們子女不在身邊，我來當他們的子女，每次和長輩聊天，總是笑到合不攏嘴」。

李玉琴後來發現，部落單親家庭多，失學情況嚴重，很多國中生車票都付不起，決定結合善心人士，發起「彩虹穀東」計畫。

李玉琴說，起初只有三位農戶加入，現在有十五位，種植面積超過十甲；因稻米品質提升，穀東愈來愈多，認股收入全數用在部落，孩子受惠，農民收益也提高。

「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」是人類愛的極至，李玉琴照顧孤獨老人，也照顧單親家庭孩子，她體會個人力量有限，彩虹穀東是助人的手法，祝福她穀東愈來多愈興旺。（曾言）