文／薇薇鴨

圖／帕斯頓數位多媒體提供

在面試的時候店長就已經跟我說得很清楚，就算我不太會說日文無法接待客人，也希望我能夠支援洗碗及倒飲料的工作，換句話說我的主要工作就是洗碗工， 不過就是洗碗嘛，本來就打算找不到工作時就算是清潔婦也要做，早就做好準備了！

進廚房後我幹勁滿滿地迅速動起手來，在前輩指示下，油膩的鐵盤碗盆用熱水沖過後全都丟進大型自動洗碗機，麻煩的是客人喝飲料的玻璃杯。面對不斷堆過來的玻璃杯還是只能一個個用手洗。

因為空間狹小，用過的餐盤都只能先暫堆在上方的開放式小平台，加上洗碗槽不大，所以杯子只能分開洗。

碗盤還沒清完，就看到漸漸堆積起來的玻璃杯，可能讓我內心開始煩躁了起來，不服輸的加快了動作，結果從上面平台拿杯子時不小心因為一時手滑，「 啷」一聲，一個杯子就這樣被我摔破在洗碗槽內。

才上工第一天就打破了杯子，店長不會後悔他找了一個笨手笨腳的店員進來吧！？

「不好意思失禮了！」所有店員異 口同聲。店裡只有我傻站在原地，耳朵只聽見所有店員們第一反應是先大聲地向客人道歉，然後店長才跑過來一臉嚴肅地問我：「你沒事吧？手有沒有受傷？」（我沒聽錯吧？店長非但沒罵我還關心我，是我把日本人想太壞了嗎？）

店長意外地語氣非常平和，還再三確認我有沒有受傷，然後請資深的店員佐藤處理留在水槽中的玻璃碎片，我本來還不好意思想說自己弄就好，但店長說因為怕清不乾淨我會受傷，所以請另一位店員佐藤幫我徹底清潔三、四次，確認沒有碎片殘留才讓我繼續工作。

我心中升起一股暖流，又想起剛剛打破杯子時店裡的首要 SOP 是先向客人道歉，也讓我不得不感嘆著日本人的貼心，覺得日本的服務業能出類拔萃，真的不是沒有原因的。

然後，那天再也沒有人提過杯子這件事。因為感到羞怯，所以我認分地在廚房戰場上洗了五個小時的碗，直到回到更衣室時才發現我的新制服滿是污漬，其戰況之慘烈我就不再多做說明了（而且店長還跟我說那天其實並不忙）。換上自己的衣服後回家後還以為，洗碗是最辛苦的工作，但後來才漸漸發現，洗碗反而是所有工作項目內最簡單的啊……

（摘自《日本窩荷利》，帕斯頓數位多媒體出版）

作者簡介

薇薇鴨（Viviya）

出生於桃園觀音，中國文化大學大眾傳播學系畢業。曾任職出版社編輯多年，之後專任SOHO自由文字工作者，並於二○一二年赴日打工度假的一年間，天天用照片及文字來更新與矯正對日本的印象。

人生最大願望是能給所有人正面力量，希望在生活中用最輕鬆幽默的方式把歡樂帶給大家。回台後除繼續SOHO工作外，並於旅行社兼任小幫手，大量接觸日本人，持續挖掘台日文化交流新鮮事，即便是小發現也能心情愉快。