北市2所學校日前發生學童疑似食物中毒,台北市教育局啟動台北市學校午餐外訂盒餐查核專案計畫,今天先針對內湖食安家外訂盒餐公司廠房進行訪查,並揪出業者6缺失。圖/資料照片
【本報台北訊】北市2所學校日前發生學童疑似食物中毒,台北市教育局啟動台北市學校午餐外訂盒餐查核專案計畫,由教育局結合學校、市府衛生局、學校營養師,不定期訪查北市學校午餐廠商,今天先針對內湖食安家外訂盒餐公司廠房進行訪查,並揪出業者6缺失。
教育局主秘陳順和表示,食安家公司供應北市23所學校營養午餐,當日菜單是白飯、港式叉燒肉、椒鹽黑輪、番茄炒蛋、薑絲海茸及什錦肉羹湯。教育局突擊檢查,發現黑輪、肉羹等食品廠商未提供GMP、CAS證明,加工肉品也建議應優先使用CAS產品,烹調好的食材未加蓋,地板有積水現象,烹調區地板太油,留樣未放於冷藏室等6項缺失。
教育局除要求立即改善缺失,並指定蘭雅國中3天內進行缺失複查,如果業者仍沒有改善,蘭雅國中就會提學校午餐供應委員會討論,並依契約罰則情形記點罰款。