【本報台中訊】從一間50坪的咖啡店開始，梨子咖啡館至今在台中擁有4家咖啡館、1間蛋糕店，店裡總是給人一種溫馨、親切的感覺。

或許是從小父母的教育養成，抑或是虔誠的基督教信仰，女主人廖梨妃沒有懾人的氣勢，反而像杯溫暖手心的拿鐵一樣，香醇而不灼口。

以新鮮南瓜蒸熟後打成泥，加入白色的法式奶油醬，熬煮成溫暖的奶橙色湯底，金黃澄燦、口感溫潤濃郁的「法式鄉村南瓜鍋」，是梨子咖啡最夯、排行第1名的特色火鍋。

此外，專為12歲以下孩童設計的「小食候」套餐，強調現點現做，將每樣食物分隔放置，搭配新鮮的蔬果提升餐點視覺饗宴，陪伴孩子愉快的用餐時光。

1間咖啡店，成就了一個夢想，這是廖梨妃用愛堆砌而成的城堡。為歡慶兒童節，4月份12歲以下兒童至店內用餐，送梨子咖啡館形象公仔面具，還有多項兒童好禮送給小朋友。