【本報台南訊】新化社區大學今天舉辦「愛上部落、幸福農村」體驗活動，安排到西拉雅族傳統聚落口埤部落體驗葛鬱金（俗稱粉薯）手工製作，並由左鎮山豹「山藥達人」帶領到野外採集山藥，深受歡迎，報名相當踴躍。

新化社區大學致力推廣「食物安全」，在自種大豆、前進校園為學童煮豆漿後，再以「愛上部落、幸福農村」體驗活動，帶領民眾深入產地，了解食物的源頭，並選定西拉雅傳統聚落口埤部落，認識當地特有的「葛鬱金」，及到羅路賞的「無毒菜園」參觀。

在農民羅金德解說指導下，學員也親自體驗製作過程，許多家長帶著小朋友一起參與，用力擠出汁液，林小姐說，第一次認識葛鬱金，覺得更貼近食材，參加體驗活動收獲很大。

今天也安排到左鎮山豹部落，由「山藥達人」萬忠風帶領到野外採集山藥，萬忠風說，野生山藥約在農曆11月至隔年元月是採收期，這個時候藤蔓會長出地表，他先做記號後，在適當時間前往採收。

新化社大主任郭昭男說，農村體驗活動4月分要參觀「紅藜」，希望能喚起重視「作物地方學」的觀念，配合作物生產的節令，推出不同的體驗活動，重新認識地方的知識，描繪習以為常的事物，背後的歷史及文化意義，進而將遊客帶進來、讓產業行銷出去。