【人間社記者觀蘅綜合外電報導】美國南加州超大型、最知名的教會之一馬鞍峰教會主任牧師華理克（Rick Warren），繼四年前推行「但以理計畫」（The Daniel Plan），帶領會眾簡樸飲食及減重，日前又與家醫科醫生等專家合作，推出「但以理計畫外展活動」（DPOE），詳細規畫已經證實的健康生活模式，宣導瘦身改善健康，增強靈命和活力。

DPOE由作者群和但以理計畫健康團隊領導，以名列《紐約時報》暢銷書榜首《但以理計畫：四十天擁有更健康的生命》為藍本。同時經由廣播電視轉播，將新年新健康計畫轉化為全年持續不斷的5F基本生活模式：信心（Faith）、朋友（Friend）、焦點（Focus）、食物（Food）和健康（Fitness）。

活動並將邀請知名講員：基督教暢銷書作者Dr. John Townsend、磐石教會主任牧師、整合心臟科專家、生理學家及行為教練，闡揚5F的精神。

「但以理計畫」源自聖經舊約時代的先知但以理，選擇簡單健康的素食，而非宮殿的奢華美食。該計畫標語：「在生活的各方面—食、行、思想，都榮耀神。」著重心思、靈性的健康；並架設網站danielplan.com，不定期分享日常生活與靈性健康的資訊，例如提醒信徒食用新鮮、天然食材，與神、人保持良好關係。

《聖經．以賽亞書》記載耶穌所吃的食物：奶油和蜂蜜，可見耶穌是素食者。《聖經．但以理書》也有關於吃素的記載：「但以理堅決不吃肉、不飲酒，認為吃肉、飲酒就玷汙了自己。吃素的但以理及其同伴，比那些吃肉的人更健康、更莊嚴。」這一點，已有現代醫學、營養學的理論證明。

素食是大乘佛教慈悲精神的具體表現，然而素食非佛教徒的專利，《聖經》記載基督教先知也堅持素食，現今教會與知名大學院校更積極推行素食。

據統計，目前美國素食人口已超過千萬，素食成為美國的時尚潮流趨勢。