【本報台北訊】新竹市政府查出多家知名大廠的植物油含重金屬鉻及高含量反式脂肪，衛福部食藥署今天表示，國際間尚未針對油品的鉻含量訂標準，六價鉻才危害人體，目前看不出新竹市驗出的三價鉻或六價鉻，會主動請衛生局提供資料或送檢體，並請衛生局赴現場稽查。

新竹市驗出含重金屬鉻及高含量反式脂肪的7款植物油，包括大統益、大成、泰山、福懋等大廠，並強調95%餐廳、夜市炸物都使用這7款油。

大統益、大成、泰山 及福懋油等廠商都指出，目前沒有收到相關單位要求下架的公文。業者表示，產品是依現行法規標示，新制依規定在2015年7月才需標示反式脂肪，認為應是「烏龍事件」，植物油公會已向衛福部說明，也期望衛福部能解釋清楚，不要讓消費者陷於恐慌。

食藥署食品組副組長薛復琴表示，六價鉻才會對人體有危害，三價鉻是人體所需的微量元素，目前國際間並未對油品鉻含量訂標準，目前資訊不夠清楚，且還要與整體背景值做評估，會向新竹市衛生局要相關資料進一步釐清。

薛復琴表示，如果地方衛生局要進行預防下架，若最後確認產品未違規，衛生局要考量如何處理。

至於反式脂肪含量高，薛復琴說，現行規則規定，食用油經過氫化過程產生反式脂肪就要標示；另根據103年4月公告的營養標示規定，104年7月1日起，每100公克食品中總脂肪不超過1公克、每100公克食品反式脂肪不超過0.3公克，均可標示為零，超過則要如實標示，業者是否依照去年公告的新規定（反式脂肪低於0.3公克可標示為零）標示，還要進一步釐清。