【本報洛杉磯電】在最新一期《癌症研究》雜誌上報告，美國科研人員在一項最新的動物實驗中發現，同時食用具有防癌效果的番茄和椰菜花（又稱綠菜花），預防前列腺癌的效果比單獨食用其中一種好。

此研究是由美國伊利諾伊州立大學的科研人員將植入前列腺癌細胞的實驗鼠分為Ａ、Ｂ、Ｃ三組，給Ａ組實驗鼠餵食由新鮮番茄和椰菜花製成的混合物；Ｂ組實驗鼠只吃番茄、椰菜花粉末及番茄紅素或前列腺增生治療藥物非那甾胺；Ｃ組實驗鼠則被摘除睪丸。

二十二周後發現，Ａ組比Ｂ組實驗鼠體內的癌細胞發展緩慢，腫瘤變小，其效果與為防止癌細胞發展而被切除睪丸的Ｃ組實驗鼠接近。

這證明進食新鮮的番茄要比吃番茄紅素好，而煮熟番茄中的番茄紅素更易被人體吸收。科學家認為，番茄中的番茄紅素能抑制雄性激素分泌，對預防前列腺癌有效，而椰菜花中也含有能抑制癌細胞生長的化學物質。

研究人員建議，對於那些處於觀察期並等待接受化、放療的老年前列腺癌症患者來說，應該考慮在他們的三餐中常安排番茄和椰菜花同時。而未患病的成年男性也可用此方法預防前列腺癌。