【本報台北訊】阿公阿嬤常在公園分享抗糖尿病心法，書田診所新陳代謝科主任洪建德歸納出「少吃飯能降血糖」、「少量多餐」、「每天吃紅心芭樂會降血糖」、「冬粉取代米飯降血糖」、「吃苦瓜可降血糖」、「透過斷食，只喝檸檬汁」、「不要打胰島素，打久了會洗腎」等7大錯誤說法。

洪建德強調，影響血糖主要是食物中的澱粉，少吃飯雖會減少澱粉的攝取，但人類需要的熱量一半需要來自澱粉，若以肉類代替，會發生氮血症，長久損壞腎臟功能、膽固醇上升。至於苦瓜、紅心芭樂和冬粉並沒有辦法治療糖尿病，且冬粉是高升糖指數（GI）食物，消化快、餓得也快，反而容易多吃食物，他不建議用冬粉取代米飯。 

人體排毒分分秒秒自動進行，不會因為斷食、喝檸檬更有療效，血糖高的人突然斷食，可能會發生酮酸中毒、高滲透壓高血糖症，增加急性猝死的危險。研究指出，早期打胰島素，還可以減緩慢性病併發症，減輕末期肝病、老人痴呆症、胰島素阻抗、保留胰島素剩餘分泌功能。

他建議兩餐間最好間隔6小時，才能完全消化，否則容易產生胰島素阻抗、葡萄糖耐量異常與高脂血症。多吃的餐點往往是餅乾或麵包，不容易減少額外的熱量，結果體重與血糖上升。

洪建德提醒，糖尿病急慢性併發症大多數被不正確觀念誤導，愈搞愈糟，正確方法首重控制血糖，想要控制血糖，先要學會如何控制血糖，平日養成與自測血糖值的習慣，每季掌握糖化血紅素（A1C），找出血糖失控原因。