文與圖／白石莊主人

牛羊馬雞狗豬，本都是野生動物，而後被人馴化，被養殖，被奴役或宰殺。

一部人類文明的進化史，事實上也就是與人類共存於這個地球上的動物們的淪亡史。牠們失去了自由，還得付出一生的勞苦甚至生命，真是鞠躬盡瘁，死而後已。

動物如此，植物亦然。花卉蔬果、草木竹禾多為人所賞、所食、所用，而這些植物本來也都是地球村的一員，卻淪為人類之食之用，同樣是捨其生命。

日復一日年復一年，我們早已對萬物之為人所用視為當然，而且更進一步研究基因改造，讓這些生靈之本性完全滅失，不問他們之生死苦難，只讓他們源源產出可供人所食所用者。而人人對之無一絲感恩、感謝。倘若人退了一步來觀看人這種動物，恐怕真要驚訝且羞慚世間竟有人這種物種了。

有一天全家在一個餐廳中享用一頓豐盛的午餐，點了一道炒山蘇，突有所感。這山蘇被馴化未久，因而目前仍被歸類為野菜之一，看它在盤中依然維持著青翠、硬挺的驕傲，我卻十分了解以人類高明的園藝本事，再過不了多久它就不再是野菜了。

人存在這個世界上有更高的理想和任務，食與用天下眾生萬物，自可視為天經地義。但若能對之多一分感覺，多一分感知和感念，並不會減損人自視萬物之靈的高貴，只更增益其人格之崇高、心胸之慈悲。