【本報台中訊】餿水油事件重創國內餐飲，台中新月餐飲集團四年前開始自主管理廢油，回收廢油製作成手工皂，落實「滴油不漏」，平均每年約可自製八千個手工皂。業者昨天也承諾，要將自製的手工皂，固定捐出給食物銀行。

新月集團董事長羅友竹說，旗下共五間餐廳，每周會產生約三十六公斤廢油，約可製成四十二公斤的手工皂，也有部分做成洗手乳，提供員工、客人清潔用，部分肥皂加入精油並刻上精緻圖騰，很有質感。

餐廳業者說，員工都要學習製作手工皂，非常簡單，可用豆腐盒當容器，每塊約五百克，有時也會自製「一桶肥皂」，每天下午先利用溫水把手工皂泡軟，晚上變成肥皂水，清潔地板、桌面，環保又健康。