【本報新北訊】山藥是新北市重要農特產品之一，每年10月到12月是山藥盛產季節，新北市山藥以原生種、紅皮屑及白皮屑為最大宗。「新北市山藥節」將於10月4日雙溪區三忠廟前舉行，現場展銷各地區農產品、夯山藥烘焙比賽並安排在地團體表演，主辦單位還將舉辦「山藥同樂會」的低碳遊程，民眾可體驗挖山藥、品嘗山藥大餐。 

今年新北市山藥節主推「養生三要」，就是「要新鮮吃、要簡單吃、要常常吃」。農業局表示，因為「食當季」的新鮮吃法最能保有其營養價值；簡單料理則更能保有山藥的口感，加上山藥為溫和食材，含有維他命B1及鈣、磷、鐵等礦物質，且有消化酵素可幫助消化，常吃有益健康。 

農業局將於9月27日、10月5日在新北市板橋區農會活力廣場舉辦展售會，現場販售各山藥產區的優質山藥及當季蔬菜，凡當日消費滿額者，可獲贈山藥抵用券1張，憑券可至新北市各山藥產區共26家的餐飲業者兌換或折抵山藥料理。

另外，還有「山藥同樂會」的低碳遊程，精選雙溪及貢寮的挖山藥體驗行程，報名詳情可至官網查詢，網址：http://www.3yao.com.tw/。