冠軍米粒粒飽滿、具光澤,圖中為彰化縣竹塘鄉冠軍米得主。圖/董俞佳
【本報台北訊】農委會農糧署今天公布首屆「全國名米產地冠軍賽」得主,全台共有8隊,其中桃園農民囊括3項冠軍,堪稱最威。
今年賽制首次改以「品種分組」,並採團體競賽方式舉辦。來自14個縣市、90個隊伍的「候選米」都已是該鄉鎮的第一名,今天決賽,再經由專家學者與餐飲業者評比,再選出8大冠軍米。
得主分別是高雄市大寮區高雄147號米、台東縣池上鄉是台梗2號米、宜蘭縣五結鄉是台梗8號米、彰化縣竹塘鄉是台梗9號米、桃園縣桃園市台南11號米、桃園縣八德市高雄145號米、桃園縣楊梅市台農71號米、新竹縣竹北市桃園3號米。
農糧署表示,好米的外觀須米粒完整,煮成飯後,仍保留光澤感,且飯粒的黏性與彈性適中。冠軍米須經過二階段品評,首先就農藥殘留量及品種檢測,兩者皆合格者,才能取得進入全國賽的資格。