【本報綜合外電報導】善待動物組織（PETA）資深副主席馬修斯（Dan Mathews）17日宣布，紐約因為有第1座提供全素飲食的公立學校、素食速食商店，以及愈來愈多的素食美食餐廳，被評為2014年「素食者最友善城市」。

幾年前開始吃素的蘇格蘭演員艾倫康明（Alan Cumming）帶來一座用蔬菜精彫細琢而成的曼哈頓天際線，他說：「我是個素食主義者，住在素食友善的城市真的很棒。」

善待動物組織表示，這座天際線複製品由食物藝術家派克（James Parker）花了3天時間雕刻而成，用到的材料像是南瓜、芋頭、白蘿蔔、茄子、花椰菜、紅蘿蔔、檸檬草、香蕉葉與甜菜。