【本報台北訊】食安事件接二連三爆發，餿水油事件更令人心驚，教育部今年選出全台14所高中職以上學校試辦「校園食材登錄」平台，成功大學為台南唯一指定的示範學校，提供油品、調味料、菜單等資訊給學生及家長查看。

成大學務處住宿服務組表示，追蹤今年校園餐廳食用油使用情形，今年2到6月使用的油品為大成食品的棕欖油、漢氏益康的耐炸油，9月起則改用美食家的沙拉油，並未使用強冠油品；此外，每月檢查菜色大腸桿菌群數量、蔬菜農藥殘留檢測等。

教育部103學年度挑選14所學校為「校園食材登錄平台」示範學校，讓示範學校、及食材供貨業者等先行試用登錄系統，以實際了解系統是否有所不足或其他需要改進、更新處，預定104年學年度起全國至少100所高中職以上學校要加入食材登錄平台系統，以確保校園食材的安全也有利追蹤管理。