【本報台北訊】環保署清查發現，從97年到去年止，國內1年廢食用油產量推估約為6.7萬噸至8.8萬公噸，但環保署可掌握廢食用油去向卻不到5成，這些無法掌握的廢食用油流向，大都是家戶、夜市攤販、小吃店將廢食用油轉賣或丟棄，成為歹徒煉製餿水油主要來源。 

國內廢食用油年產量到底有多少？環保署表示，依衛福部及工業局統計，國內1年食用油供給量約有58萬公噸，以油炸比率及油炸後的廢棄率估算，廢食用油年產量約6.7萬公噸至8.8萬公噸。 

環保署統計97年至103年間的廢食用油流向，發現97年可掌握數量最少，只有6943公噸，99年掌握約3萬7664噸最多，因此懷疑早自97年起可能就有歹徒大量蒐購廢食用油，製成餿水油轉售圖利，而今年1至8月外銷廢食用油高達3萬5724萬噸，其中出口量1萬1302公噸，約是歷年的10倍之多，因此懷疑餿水油不但在國內大量銷售，也大量在國外製造販售。 

環保署掌握到的97至103年廢食用油流向，不到估算數量的五成。環保署官員推估，家家戶戶每年產生的廢食用油約有1.4萬至1.7萬噸，多數隨廚餘回收或是賣給到府蒐購的「小蜜蜂」；而未納管的餐飲、住宿、小吃店、夜市攤販每年約產生5.3萬至7萬噸，其中除小部分經合法回收，大多數也被「小蜜蜂」蒐購，成為餿水油主要來源。

由於家戶及攤販廢食用油流向不明，環保署已將廢食用油列為可回收的一般廢棄物，並要求各縣市今天起逐日申報，但數量到底有多少，尚待每晚統計後才知道。