【人間社記者李開梅、薄培琦台南報導】「過生活，並不容易，要學會自我覺察，人生每個階段，都有改變的可能！」台南市佛光山南台別院日前舉辦「二○一四人間佛教系列講座」，邀宜蘭縣礁溪老爺飯店總經理沈方正（見圖／人間社記者薄培琦）主講「能被小用，才是大才」，分享從事服務業二十五年，累積二十二萬小時的服務心法。沈方正說，改變要從自己開始，從看得到、聽得到、感受得到的地方用心。

沈方正表示，時下年輕人要調整從業態度，若只是用個人想法從事服務業，會很辛苦。他說，曾有二位科班畢業的優秀人才，先後在飯店工作，但不到幾天就離職，只因無法忍受上班要久站，及在榻榻米房服務要跪著。看到年輕人的心態，讓沈方正寫下《能被小用 才是大才》一書。

「改變，要從自己開始。」沈方正從結束日本戰國時代的織田信長說起，他表示，每回出戰，織田信長必吟唱〈敦盛〉詩歌；其意敘述熊谷直實打敗平敦盛，而十六歲的平敦盛接受戰敗的死亡，熊谷直實因此對人生感到無常，最後，他出家了。沈方正強調，人生每個階段，都有改變的可能。

沈方正並以自己的人生經歷為例，他表示，大學時期，學現代舞，就想考雲門舞集；為面對自己的承諾，也學習標槍、鐵餅及鉛球。這些經歷讓他發現，在開啟人生新的可能性與體驗時，過程很重要。

為了說明「看得到」、「聽得到」能作為改變的動力，沈方正表示，可從大自然察覺、體會色調柔和與對比之美；從葉子到森林、從河流到海洋，從遠離文明回歸原始，可讓感官變敏銳，生活更精采。